Alguien me preguntó en facebook hoy si alguna vez duermo. La respuesta es, no tanto. Estoy en Nueva York en este momento por mi programa Mexican Made Easy (http://www.foodnetwork.com/marcela-valladolid/index.html) estrena su segunda temporada el sábado 5 de junio en el canal de Food Network y vine para su promoción!. Antes, todos los medios de comunicación creían que la rata y yo teníamos 3 días turisteando la ciudad. Vimos El Rey León, fuimos a Jekyll y Hyde y Mars 2112. Fuimos por cupcakes a Crumbs, Magnolia y Elenis. Hemos caminado por el parque central, al museo, fuimos al blue top de Scoop (mi tienda favorita de ropa en Nueva York) para mi presentación en el Today Show. Valeria, mi amiga/niñera/asistente/salvavidas cuidó a la rata durante un par de días mientras yo hacía la prensa para el programa.
Inicie con The View y fue, por mucho, el más divertido que he tenido en la televisión. Whoopi y las chicas se volvieron locas con el Molcajete Mar y Tierra (la receta está en el episodio 12 de junio) y todos los otros platillos mexicanos deliciosos que teníamos sobre la mesa. Kara DioGuardi, el anfitrión invitado, de hecho salió y tomó (robando) la botella de tequila de la mesa! Me reí tanto, que tuve problemas para seguir con la receta! En resumen, me la pase increíble.
Esa noche mí libro, que salió en agosto del año pasado, de estar en los cien primeros llegó a #30 en la lista de best-sellers. Llegó también al número 1 en la lista de libros de cocina. Invite a celebrar a mi restaurante favorito mexicano en Nueva York, Toloache, por que quería dar las gracias por todo lo bueno que ha pasado, en una pequeña cena a esas personas favoritas en Nueva York Bob Tuschman, Beth Burke, Charlie Dougiello, Lois Najarian, Caroline Bubnis, Jon Rosen, Mark Mullet, Raúl Mateu, Kate Tyler, Jill Browing y yo por supuesto, tenía la cena más sorprendente, especialmente preparada por mi nuevo amigo y chef ejecutivo Julián Medina y un viejo amigo JC Pavlovich que está trabajando en la línea de Toloache. Tuvimos langosta, tacos de carnitas, guacamole con chipotle, ceviche de aleta amarilla, y un montón de otros platillos increíbles, acompañados de una margarita diferente con cada tiempo (pepino, sandía, toronja!). Era como morir e ir al cielo… con gente muy importante. Después algunos de nosotros fuimos a celebrar a un lugar llamado el Boom Boom Room que tiene la vista más espectacular de la ciudad que jamás había visto. Combinado eso con el hecho de que estaban tocando Video Killed the Radio Star., bueno, es como morir e ir al cielo otra vez. Con pocas horas de sueño me preparé esta mañana para ir al noticiero NY1, entrevistas con The Associated Press y El Diario, reuniones con algunas empresas lujosas de relaciones públicas. Sí, ha sido una locura que no ha terminado aún. Mañana, me levanto muy temprano para hacer el XM/Sirius Radio Martha Stewart Living Show en vivo con Betsy y Kim, y luego me voy al Today Show para preparar Hamburguesas de Camarón tipo Puerto Vallarta con Ann Curry. Después de eso, unas cuantas reuniones más, el viernes llego a echar un vistazo de las cocinas de Food Network con la rata y Dios sabe qué otras aventuras decidiremos embarcar en ese entonces…
Volviendo al tema, del programa……. Estoy tan emocionada que ni siquiera es gracioso. La comida es INCREÍBLE! Tanto la comida mexicana tradicional como la moderna, resulta un placer preparar! Hay un episodio en el que celebramos el cumpleaños de la rata con comida rica mexicana pero amigable para los niños. En el episodio del Día del Padre mi papá y mi hermano Antonio nos acompañan en el programa para el Molcajete Mar y Tierra que Whoopi se volvió loca en The View. Voy a anexar la nota de prensa con el desglose del episodio para que lo veas y te emociones tanto como yo. Mucho esta pasando, lo se.
Mañana voy a publicar la receta de la Hamburguesa de Camarón que estoy haciendo para el programa de hoy y estoy trabajando en la renovación del sitio. Una amiga y yo hemos diseñado estos delantales ASOMBROSOS que estoy vendiendo aquí en la página web y vas a tener oportunidad de inscribirte y obtener noticias mensuales. Por lo tanto, no. No duermo. No le digas a mi hijo que he dicho esto, pero a veces siento que estoy perdiendo tiempo valioso al dormir. Dormiré cuando me jubile. En este momento me estoy divirtiendo demasiado. Besos amores! CIAO! Chela …

FOOD NETWORK HACE MEXICAN “Easy” con Marcela VALLADOLID
“Mexican Easy” Comienza una nueva temporada el sábado 05 de junio a las 9:30 am hora del Este/Pacífico
Marcela Valladolid, es una madre y un chef profesional que tiene una consideración diferente de la comida mexicana y está dedicada a compartir recetas sencillas y auténticas en su nueva temporada Mexican Made Easy, estrenará el sábado 05 de junio a las 9:30 am hora del E/P. Esta temporada es el seguimiento de su tan mencionado programa y de los episodios transmitidos el pasado invierno. Marcela, inspirada por su dualidad de crianza mexicana y del sur de California, transforma las ideas convencionales de la cocina en comida mexicana sana y fácil de preparar. Ya sea servir una cena casera a su hijo o invitar a amigos y familia, Marcela lleva a la mesa sabores frescos que se adaptan a todos los gustos.
Estreno: Sábado 05 de junio a las 9:30 am E/P- Estreno de la temporada!
“Parrillada de Mariscos”
Marcela invita a sus amigos a unas Hamburguesas de Camarón Mexicanas inspiradas en un clásico de las calles de Puerto Vallarta, coronadas de un alioli al estilo mexicano con aguacate, chile y limón. Para finalizar su festivo menú de mariscos, ella prepara una ensalada de callos de hacha a la parrilla con aguacate y a un costado elotes con mantequilla de jalapeño.

Estreno: Sábado 12 de junio a las 9:30 am hora del Este/Pacífico
“Comida Mexicana para Hombres”
Para celebrar a los hombres favoritos en su vida, Marcela crea un menú digno de un apetito varonil. Con su padre, hermano e hijo en calidad de invitados, Marcela hace abundante Arroz Mexicano, Molcajete Picante Mar y Tierra, un trío completo con pollo, carne y camarones salteados en salsa mexicana. Sus cócteles de 3-Shots inspirados en la bandera mexicana, servido en vasitos tequileros por separado que incluyen tequila (blanco), jugo de limón fresco (verde) y la sangría casera (en rojo).

Estreno: Sábado 19 de junio a las 9:30 am hora del Este/Pacífico
“Clásicos Americanos con un toque especial”
Clásico platillos americanos obtienen un toque especial del Sur de la Frontera con Marcela, ella hace una Ensalada Poblana de Papa adicionando chiles poblanos frescos, El Meatloaf a la mexicana con un sazón picante. Limonada Estilo-Baja con infusión de romero y endulzado con jarabe de agave de México.

Estreno: Sábado 26 de junio a las 9:30 am hora del Este/Pacífico
“Sexto cumpleaños de Fausto”
La familia de Marcela y sus amigos se reúnen para el cumpleaños de su hijo Fausto, ella los ameniza con un menú inspirado en monstruos y extraterrestres fuera de este mundo, con unos pastelitos recién horneados rellenos de cajeta, unas Mini- Pizzas como platillos voladores con los ingredientes favoritos de Fausto, chorizo y queso, unas paletas de frutas de monstros que niños y adultos disfrutaron por igual.

Estreno: Sábado 03 de julio 09:30 am hora del Este/Pacífico
“Para tiempos cálidos, comidas frescas”
Cuando las temperaturas se disparan, Marcela hace el menú perfecto para mantenerse fresco, que incluye una ensalada mexicana de verano, sopa fría de aguacate y ceviche de tilapia. Y como una sencilla versión de un clásico raspado mexicano, Marcela sirve sin complicaciones hielo con sabor a fruta mexicana, una receta práctica y sana con frutas de temporada.

Estreno: Sábado 10 de julio a las 9:30 am hora del Este/Pacífico
“Cocktail Party”
Marcela invita un cóctel chic y elegante con un menú a la altura, incluyendo Croquetas Picantes de Cangrejo coronadas con guacamole, Tarta de queso de cabra con chutney de chipotle y frambuesa, Martinis Mexicanos a base de pepino.

Estreno: Sábado 17 de julio a las 9:30 am hora del Este/Pacífico
“Comida Mexicana de la Calle”
Aunque México es conocido por sus tacos, Marcela prepara la popular torta mexicana de milanesa hecha con panes ciabatta (bolillos), rellena de finas rebanadas de pechuga empanizada frita. Acompañado el menú inspirado por las calles mexicanas, los vasitos de elote combinando ingredientes como chile en polvo, crema agria, jugo de limón y queso rallado, así mismo unas bebidas de agua de horchata endulzadas con canela.

Estreno: Sábado 24 de julio a las 9:30 am hora del Este/Pacífico
“Ligero y Fresco”
Marcela invita a sus amigas a un elegante almuerzo, su menú halagador de paladares que incluye langosta estilo Baja, ensalada de mango, pargo fresco estilo Veracruz y un delicioso pastel mexicano sabor a fruta de mango.

Estreno: Sábado 31 de julio a las 9:30 am hora del Este/Pacífico
“Listo para llevar”
Llevar deliciosos platillos mexicanos en el camino nunca ha sido tan fácil como el estilo de Marcela, su ensalada de repollo estilo mexicana, una sencilla ensalada de jícama rallada, betabel, pepino y anillos de chile de árbol rojo. También prepara unos burritos para picnic calientes rellenos de carne mechada seca (machaca) así como su palanqueta de coco fácil, horneada a la perfección.

Estreno: Sábado, TBD a las 9:30 am hora del Este/Pacífico
“Estilo Familiar Mexicano”
Marcela y su familia se reúnen al aire libre en una mesa grande de granja a darse un festín, con su pollo asado con jalapeño y brócoli baby, plato de arroz en capas con queso, tiras de chile poblano y más queso. Para cambiar el sabor, Marcela sirve refrescante agua de piña con vainilla.

Estreno: Sábado, TBD a las 9:30 am hora del Este/Pacífico
“Comida Mexicana Casera”
Marcela cocina para el alma con estos clásicos favoritos mexicanos como la clásica sopa de tortilla adornada con tiras de tortilla frita o al horno, el chile ahumado, aguacate, queso, cilantro y lima. Después prepara chiles poblanos rellenos, un plato delicioso y tradicional mexicano. Para el postre, arroz con leche, canela, vainilla y pasas.

Estreno: Sábado TBD a las 9:30 am hora del Este/Pacífico
“Puros Frijoles”
Marcela muestra cómo preparar una variedad de platos inspirados en leguminosas saludables para el corazón, incluyendo la ensalada tibia de frijol blanco y sus frijoles mexicanos de la olla. Ella también cocina quesadillas horneadas en salsa de frijoles y un apetitoso Mollete (sándwich abierto) de frijol con queso.

Estreno: Sábado TBD a las 9:30 am hora del Este/Pacífico
“Rápido y Sencillo”
Marcela prepara un delicioso menú rápido y sencillo con inspiración mediterránea, bacalao horneado con anchoas y limón con toques de alcaparras y romero, con una salsa de tomatillo fresco y aguacate, mezclando los tomatillos, el aguacate, el cilantro, los chiles serranos y el jugo de limón, y sus tostadas de pollo sin problemas, coronadas de rábano cortado en juliana. Por último, Marcela prepara su rápida delicia de frutas, frutas rociadas con dulce de leche condensada y crema Kahlua.

Tomas de fotos con Brad Swonetz del periódico Wall Street Journal en el set Mex Made Easy.

He estado recibiendo correos electrónicos acerca de Mexican Made Easy por no estar en el calendario, así que vamos a poner las cosas en claro. NO NOS HAN CANCELADO! NOS OTORGARON 13 EPISODIOS MÁS! Entonces, me despierto esta mañana y estoy en el Wall Street Journal (http://tinyurl.com/ydrm2vt) y mi libro se dispara al #1 en las listas de Amazon tanto la versión Internacional y la Mexicana (http://tinyurl.com/ylrqkb). Acabo de llegar a casa después de 10 días estupendos en Miami, participe por primera vez en el South Beach Food and Wine y luego filme algunos videos web para el trabajo que hago con Unilever. Pero eso también significa 10 días sin ver a mi pequeña rata. Así que despertar esta mañana a las noticias del Diario, de Amazon y un desayuno de “chorizo con huevo” con mi hijo, bueno, este debe ser uno de los mejores sábados por siempre.
Ahora tengo que explicarle que estamos grabando 13 episodios más y que ello implica una enorme cantidad de trabajo y que gran parte de sus tareas se van a hacer en el set. Para empezar, tenemos que encontrar y poner a prueba todas las recetas de la serie. Evidentemente, se centrará en que la comida sea mexicana, asegurarnos que las recetas sean accesibles, con ingredientes que puedan encontrar en su supermercado local (en cualquier parte determinada del país) y ser lo más auténtico posible. Entonces hay todos estos pequeños detalles que debemos organizar, como donde vamos a grabar. Y cosas divertidas, como que ropa voy a usar y qué va a pasar con el maquillaje ahora que estamos grabando en alta definición. Pero mi única preocupación, en realidad, es la comida. Es imposible complacer a todos pero esta es la información que obtuve sobre las recetas presentadas en el sitio de Food Network. ¿Quieres más de las cosas auténticas, como el Chocoflan, Chilaquiles y Enchiladas de Mole (para recetas visita: http://www.foodnetwork.com/marcela-valladolid/recipes/index.html). Si tienes sentimientos encontrados acerca de mi pronunciación de los términos de comida mexicana. Lo siento amigos, hay una manera apropiada de pronunciar estos ingredientes y pasa a ser con mi acento mexicano. No estoy tratando de ser linda, estoy siendo respetuosa con la comida y la cultura que está en el centro de mi centro. Esto no es negociable. Es lo que es, son sólo palabras y cualquier manera en que las quieras pronunciar esta bien conmigo. Estoy simplemente agradecida de que el país entero sabe lo que un HALA-PEENO es. Hace mi trabajo mucho más fácil. También crees estoy demasiado arreglada. ¡Ja! Mi familia está con usted en eso, por lo que estoy haciendo algo al respecto, sobre todo porque mi uniforme de día a día son jeans, camiseta, chancletas y gorra de béisbol.
Pero, ¿quién se preocupa por los pantalones vaqueros. Mañana estaré en el teléfono con mi nuevo productor culinario y estamos en una misión de mostrar los auténticos sabores de México de la manera más fácil posible para su ejecución. Estamos de vuelta en el aire en junio así que por favor se paciente y envía tus peticiones de recetas, mientras trabajamos en concretar el programa.
Y por último pero no menos importante, una nota ENORME a mis productores Beatriz y Doug Greiff de HIP Entertainment, quienes han elaborado un programa hermoso y por haber creído en mí desde que trabajamos juntos en mi programa hispano de Discovery en Español. Y al equipo (también conocido como el entorno), Raúl Mateu, Charlie Dougiello y La Puerta, Mark Mullet y Erik Lupfer me gustaría decir que estoy muy consciente de que nada de esto es posible sin sus esfuerzos.
Pronto, mi amiga Valeria Linss el Elote Dulce Cremoso y Risotto Poblano. No tan tradicional pero muy bueno! Besos amores! Ciao… Me voy a Starbucks con la rata a comprar el periódico Journal… wooooo hooooooo

Me and my producers Beatriz and Doug Greiff trying to figure something out…

Hace casi 12 años envié una cinta mía, cocinando a The Food Network. Estuvieron de acuerdo en que yo estuviera al aire, como invitada en un show titulado “In Food Today”, conducido por David Rosengarten, que fue dirigida por Bob Tuschman, que ahora es el vicepresidente senior de programación y producción. Hice un mousse de chocolate mexicano con granada. Vale la pena mencionar que muchas cosas han sucedido desde entonces y a pesar de que me he decepcionado no una ni dos veces cuando me rechazaban en Food Network, estas personas rara vez se equivocan, yo no estaba lista en ese entonces, ahora sí estoy lista.
Las palabras no pueden expresar lo orgullosa que estoy de Mexican Made Easy. Si ustedes saben cómo funciona esto, saben que está fuera de mis manos ahora y en las suyas esta que el programa haya logrado una segunda temporada, pero, honestamente, siempre voy a tener la satisfacción que me dieron ustedes y el programa es todo lo que tengo. Estoy muy segura de que les va a gustar, sin embargo. Las recetas son sencillas, fáciles de seguir y con ingredientes que puedes encontrar casi en cualquier lugar. A veces voy un poco global (como la salsa holandesa fácil de chipotle para los huevos benedictos en el episodio 1), pero sobre todo verás la preparación de alimentos que desde mi infancia estuvieron presentes en mi mesa, como los chilaquiles de tomatillo asado, café mexicano con especies, también en episodio 1.
Lo siguiente es el comunicado de prensa para el programa con resúmenes de los episodios y el horario. Por favor indícame si hay alguna receta que te gustaría ver y, por supuesto, me encantarían tus comentarios después del episodio 1, sale al aire el 23 de este mes. En realidad, no tienes idea de lo emocionada que estoy. ¡Qué tan felices están mis amigos y mi familia (especialmente mi hijo) con todo lo que está sucediendo. Estoy en la nube 9. Disfruten mis amigos. Besos, ciao, Marcela

FOOD NETWORK MAKES MEXICAN ‘EASY’ WITH MARCELA VALLADOLID
“Mexican Made Easy” Estrena el Sábado 23 de enero a las 9:30 am hora del Este/Pacífico
NUEVA YORK - 11 de enero de 2010 - Marcela Valladolid es una madre y un chef profesional que tiene una consideración diferente de la comida mexicana y está dedicada a compartir recetas sencillas y auténticas en su serie, Mexican Made Easy, que estrena el Sábado 23 de enero a las 9:30 am hora del Este/Pacífico. Marcela, inspirada por su dualidad de crianza mexicana y del sur de California, transforma los estereotipos de la comida mexicana en una cocina sana y fácil de preparar. Ya sea preparándole comidas caseras a su hijo o invitando amigos y familia, Marcela lleva a la mesa sabor fresco para satisfacer todos los gustos.

Estreno: Sábado 23 de enero a las 9:30 am hora del Este/Pacifico - ESTRENO DE LA SERIE!
“Brunch de Fin de semana”
Únete a Marcela para un brunch que vale la pena levantarse de la cama para deleitarse con unas cazuelas de chilaquiles, a base de tortillas chips crujientes bañadas en salsa de tomatillo asado, rociado con crema agria y queso derretido, se te hará agua la boca. Luego, Marcela te ofrece el menú indispensable para “brunch”, “huevos que no piensan” huevos benedictos con una salsa holandesa de chipotle rápida y fácil de hacer. Acompañado de café mexicano fresco de la olla ligeramente especiado con azúcar morena, canela y un toque de cáscara de naranja, Marcela crea un buen brunch de fin de semana.

Sábado estrenará el 30 de enero a las 9:30 am hora del Este/Pacífico
“Bocadillos para el día del partido”
Marcela tiene el perfecto libro de jugadas para preparar antojitos mexicanos con temas para el gran juego. Primero, el guacamole clásico de la victoria con tortilla chips recién horneados. Sus brochetas de camarón marinadas en salsa de chipotle ahumado y sus piernitas glaseadas con miel dulce y picante bañadas con chile ancho y salsa de nuez, completan el lineamiento. Marcela, prepara unas micheladas refrescantes, cerveza fría servida en tarros fríos con un poco de sal y jugo de limón.

Sábado estrenará el 06 de febrero a las 9:30 am hora del Este/Pacífico
“Cocina para Abrazarse”
Con el Día de San Valentín cerca, Marcela diseña una acogedora cena romántica invernal, que de seguro calentará corazones y estómagos. Marcela prepara una sopa de calabaza de bellota azada que tiene un beso de sabor a chipotle, seguida por un costillar de cordero con una corteza de chile ancho, servidas con mermelada de menta. Para el postre, Marcela le da un toque fresco mexicano a la clásica tarta de fresas con sus dulces Tartaletas de Fresas..

Sábado estrenará el 13 de febrero a las 9:30 am hora del Este/Pacífico
“Favoritos de la familia”
Perfeccionado durante toda la vida, Marcela abre el libro de cocina de la familia y comparte algunos de los favoritos como sus auténticos tacos de pescado/capeado de cerveza estilo Baja servido con un una salsa fresca, picosa y borracha de infusión de tequila y salsa de crema de limón. Para el postre, el máximo de su familia el Choco-Flan, mitad pastel de chocolate y mitad flan rociados con una crema tipo de caramelo.

ACERCA DE LA CHEF MARCELA VALLADOLID:
Al crecer entre expertos cocineros en Tijuana, México, Marcela se elevó a ser una apasionada de los alimentos. Después de asistir al Instituto Culinario de Los Ángeles y a la escuela de cocina en París, Ritz Escoffier, Marcela convirtió sus habilidades para ser un editor de alimentos en la revista Bon Appétit, ser el anfitrión de su propio programa de cocina Relatos con Sabor en Discovery en Español, y un concursante en el Aprendiz: Martha Stewart. En agosto de 2009, Marcela lanzó su primer libro de cocina titulado “MÉXICO FRESCO: 100 recetas sencillas con autentico sabor mexicano” (agosto de 2009, Clarkson Potter). Su programa en Food Network, Mexican Made Easy debut en 2010 y graba en San Diego, donde Marcela vive actualmente. Además de ser un anfitrión de Food Network, Marcela se preocupa por su hijo Fausto, dirige una empresa de catering, y enseña en Tijuana a los niños las artes culinarias.

Grabando el programa en la sección de verduras en un Mercado Hispano

Mi hijo Fausto y yo en Coronado, CA

Muchas cosas han pasado desde mi última entrada al blog que no sé ni por dónde empezar! Tal vez una disculpa sería un buen principio, ya que he descuidado por completo mi blog unos dos meses. No es por falta de inspiración, créeme. Es realmente todo lo contrario. Me siento tan abrumada con todo lo que bueno que está pasando que no sé qué cosas compartir primero. Desde la última vez que hablamos, mi libro México Fresco, 100 recetas sencillas con autentico sabor mexicano llegó a las librerías y obtuve maravillosos comentarios de los críticos. Debido a unas presentaciones en televisión (para promover el libro) que fueron vistas por personas muy importantes, ahora estoy en la producción de mi primer programa de cocina para el mercado general (esto significa que pasaron del español al Inglés). Aún no lo puedo creer.

Ni siquiera puedo empezar a expresar lo emocionada y agradecida que estoy de tener la oportunidad de mostrar otra cara de la comida mexicana. Tuve un maravilloso programa en Discovery en Español titulado Relatos con Sabor (todavía en el aire en los EE.UU. y en todo América Latina) en el que visitaba casas de latinos y cocinamos sus recetas y contaron sus historias familiares maravillosas. Y ahora darme la oportunidad de compartir mis recetas y mis historias es literalmente un sueño hecho realidad.

Hemos grabado un episodio protagonizado por este maravilloso chef de Food Network, y creo que es el único detalle del programa que puede revelar en este momento. Ya sabes cómo es… en un par de semanas voy a volverme loca y les daré hasta los detalles más ridículos de lo que sucede en ese estudio. Por ahora, lo único que puedo decirles es que van a desear entrar a su televisor con un tenedor para obtener una tajada de la ensalada de remolacha asada con aceite de chile jalapeño, arugula y gorgonzola…, ooops, accidentalmente dije demasiado acerca del primer episodio.

Espera ver a mi rata de vez en cuando en mi programa. Él es, después de todo, el centro de mi universo y sería imposible para mí compartirte una receta sin su opinión. Él ha probado casi todo lo que he desarrollado y/o publicado!

Prometo no permanecer en silencio durante tanto tiempo, pero si quieres saber lo que está pasando conmigo, ven y únete a mi fiesta de Facebook (www.facebook.com/ chefmarcela), actualizo un par de veces al día, así que únete y dime hola. En cuanto a la ensalada de remolacha con aceite de chile, tienes un par de opciones. Espera el episodio al aire para que me veas prepararla o cómprate el libro de cocina México Fresco y ve la receta en impresión. Por el momento, voy a trabajar duro y darlo todo para ser parte de un gran programa con comida extraordinaria que de seguro te encantará! Envíeme un comentario si hay algún platillo mexicano que haz querido hacer pero no estas muy seguro por dónde empezar o dónde encontrar.

Me voy por ahora. Tengo que llamar a mi productor culinario y discutir la mejor receta para totopos caseros y guacamole… oops! Ahí voy otra vez… Besos amores, Los veo en la televisión! Ciaoooooo

Así que este es mi primer blog de todo-sobre-mi que te ayudará a saber quién diablos es quien escribe estas cosas.

Vivo en la hermosa ciudad de San Diego con mi hijo Fausto y mi shih-tzu Yogo. Me encanta la comida (obviamente), viajar, la yoga, leer, estar con mi hermana Carina y sus hijas, tengo una obsesión enfermiza por los zapatos. Crecí en Tijuana, México sigo cruzando la frontera un par de veces a la semana para visitar a mi padre que aún vive ahí en Tijuana. Cuando no estoy viajando por trabajo y estoy en casa, de verdad, simplemente, paso la mayor parte del tiempo con mi hermana Carina, mi hermano Antonio y sus hijos. Tal vez esta es una información que debería solo guardar para mí, pero la verdad es que estoy de lo mejor, más feliz cuando estoy con mi familia. Y cuando no estoy con ellos prefiero quedarme en casa y leer un libro. Para ser completamente honesta, tengo que trabajar en ser un poco más sociable.

La gente siempre me pregunta cuál es mi comida favorita y sorprendentemente, mi dieta (y la de mi hijo) consta de alimentos muy sencillos. Los ingredientes locales y de temporada sazonados y asados (ya sea carne, pescado, aves o verduras) son las cenas habituales entre semana en mi casa. Las visitas semanales a los mercados del agricultor con mi hijo (también conocido como la rata, para futuras referencias) son una necesidad. Es un absoluto Gastrokid (debes adquirir este libro por Hugh Garvey, comenzó en la revista Bon Appetit cuando yo me iba a París.) Mi hijo tiene 5 años y tiene una afición por erizo de mar, sashimi de pulpo y huevas de salmón.

Así que este blog es un pequeño experimento. Quiero saber sobre que te gustaría que yo escriba. La comida mexicana, inevitablemente estará. Así mismo mis aventuras como madre soltera que trabaja y tiene que alimentar a un niño con paladar de chef de 3 estrellas Michelin. Voy a dejar la parte de citas, ya que ella me da náuseas sólo de pensarlo. Te daré a conocer los mejores lugares para conseguir una VERDADERA comida mexicana en la ciudad y que zapatos me permití comprar a manera de recompensa después de firmar algún nuevo contrato.

Aquí estaré, pegada a mi computadora como siempre, esperando tus comentarios. La próxima semana, mi blog es todo acerca de mi libro México Fresco, 100 recetas sencillas con autentico sabor mexicano (Random House), que sale el 25 de agosto 2009. Espero saber de ti… Beso amores! Ciao!